Food: Fußball WM Kuchen zum Kindergeburtstag

• ein viereckiger Blechkuchen z.B. Schokoladenkuchen – Rezepte nach eigenem Geschmack (manche mögen oder vertragen keine Nüsse, Schokolade, Milch, Gluten usw. deshalb wählt euch euer Lieblingsrezept aus – hier geht es heute mehr um die Deko)
• eine Packung Puderzucker 
• ein Eiweiß (Achtung, nur frisches verwenden!)
• etwas Wasser
• eine Spritztüte aus dem Backbedarf
• 2-3 Packungen grüner Fondant
• Wellholz, hoher Rührbecher, Schneebesen
• evtl. Deko wie Tippkick Fußballspieler und Tore

Der Fußball WM Kuchen passt prima zu einer Mottoparty! Manche Kinder wünschen sich ja einen Fußball Kindergeburtstag und dann muss man sich überlegen, wie dekoriere ich, was ist DAS Fußball Essen?

Dieser Kuchen ist der Hingucker – egal ob Kindergeburtstag, Kuchenbuffet oder Kuchen zur WM, EM usw… Und er schmeckt auch echt lecker!

Den Kuchen selbst kann man nach Wunsch dem persönlichen Geschmack anpassen, denn eine dicke Fondantdecke überdeckt sowieso den Kuchen selbst. Was man sieht, ist die Deko.

Erfahrungsgemäß ist dieser Kuchen so schnell aufgegessen, dass man kaum schauen kann…

1. Zwei oder drei grüne Fondantstücke (je nach Größe des Blechkuchens) zusammenkneten und auf die Form des Kuchens auswellen. 
2. Fondantdecke auf den Kuchen legen.
3. In einem hohen Rührbecher Eiweiß aufschlagen. 
4. Für das Royal Icing Puderzucker nach und nach zum Eischnee hinzufügen und weiterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sollte die Masse zu dickflüssig sein, dann Wasser tropfenweise hinzugeben.
5. Royal Icing (=Zuckerguss) in eine Spritztülle / Spritztüte geben und das Fußballrasen Muster auf den grünen Fondant aufspritzen.
6. Fußballfeld nach Belieben dekorieren z.B. mit Tippkick Toren und Spielern 

Fondant ist eine Zuckermasse, die man entweder kaufen oder selbst machen kann. Wir verwenden gekauften Fondant. Wenn die Masse etwas wärmer ist, kann man sie besser verarbeiten.

Kurz in die Mikrowelle für 10-20 Sekunden bei niedrigster Stufe macht den Fondant geschmeidiger. Aber man darf ihn nicht zu starkt erhitzen.

Damit er nicht an Wellholz oder Fingern kleben bleibt, etwas Puderzucker verwenden. Wir verwenden zwei Lagen Backpapier, zwischen die wir den Fondant legen und dann auswellen. Das funktioniert prima und der Fondant bleibt nicht hängen.

Wenn man mit Cremes und Fondant arbeiten will, muss man einiges beachten. Sahne löst den Fondant auf, Buttercreme dagegen funktioniert gut. Danach den Kuchen trocken und kühl lagern, damit sich auch hier der Fondant nicht auflöst.